大阿蘇 低溫殺菌牛乳 ¥267(30% off)=¥187

 

這一瓶也是在 ハローデイ超市 買的

原價兩百多,通常就不在考慮範圍內(畢竟是在日本生活不是純觀光),剛好遇到快到期了打7折,就可以開心放入購物車XD

種類別也是「牛乳」,「成分無調整」

特別的是「低溫殺菌」!!!

 

從牛隻身上直接榨取的生乳是含有大量細菌的,經由超高溫殺菌、高溫殺菌、低溫殺菌等方法,可以減少生乳的菌數。

大阿蘇是採取以65℃維持30分鐘來殺菌,而市面上的牛奶通常是以超高溫殺菌或高溫的方法滅菌。

 

#低温殺菌牛乳(ていおんさっきんぎゅうにゅう): LTLT法,牛乳のうち、低温殺菌処理をしたものである。摂氏63~65度で30分間加熱殺菌する方法。

#高温短時間殺菌(こうおんたんじかんさっきんほう):HTST法,72度以上の温度で15秒程度殺菌します。

#超高温瞬間殺菌(ちょうこうおんかねつしょりほう):UHT法,120度~130度の超高温で2秒間だけ殺菌する方法です。

((看漢字都能知道意思XD))

 

牛奶裡頭富含蛋白質,經由高溫殺菌會讓蛋白質結構改變,一些營養成分也會流失,風味也會因此改變

所以這瓶才會特別強調: 生乳本来のおいしさを生かしました (保有原本生乳的美味。)

#生かす(いかす):使活著,使復活;留存,留活命;發揮,運用,利用

其實低溫殺菌的牛奶的菌數還是比高溫殺菌來的多,殺不乾淨XD 所以之後運送以及保存的條件也較嚴苛,保存期限也較短,也因為低溫殺菌的耗時耗力,適合少量生產,成本自然出許多!!

有部分病人是最好不要喝低溫殺菌的牛奶的,尤其是化療病人要特別注意飲食當中是否有徹底殺菌!!!

 

#損なう(そこなう): 傷害、破壞、損害(健康,感情等);有損;錯過、漏掉;險些

 

這瓶大阿蘇真的很美味,有種牛隻跑在草千里的奔馳感~哞~~

期待它再有特價XDDD


同場加映:LAWSON便利商店推出數量限定的GODIVA巧克力蛋糕捲

有點甜。有點貴。

但是很好吃!!! 巧克力奶油裡有脆脆的糖餅乾~ 

 

 

參考資料:

  1. wiki/低温殺菌牛乳 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BD%8E%E6%B8%A9%E6%AE%BA%E8%8F%8C%E7%89%9B%E4%B9%B3
  2. 大阿蘇(おおあそ)低温殺菌牛乳 1000ml http://www.mothers.or.jp/products/milk/milk/-1000ml-2.html
  3. https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1012811000
  4. 三丸機械工業 公式ブログ http://sanmaru-m.co.jp/blog/2016/01/29/131
  5. http://laterre23.pixnet.net/blog/post/143493292-%E7%89%9B%E5%A5%B6%E5%96%9D%E9%96%80%E9%81%93%EF%BC%8D%E6%82%A8%E5%BF%85%E9%A0%88%E6%87%82%E7%9A%8410%E5%80%8B%E7%B4%B0%E7%AF%80%EF%BC%884-3%EF%BC%89
  6. 鮮乳殺菌的秘密 五大重點解析(上)( 上下游記者郭琇真 https://www.newsmarket.com.tw/blog/81176/

 

 

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